Ugnsstekt potatissallad

Det här måste nog vara sommarens sallad för mig. Den är otroligt god och somrig. Ett riktigt sommartillbehör när man grillar. 


Ingredienser:

• 800g nypotatis
• 2 knippor morötter
• 1-2 rödlökar 
• 1 vitlöksklyfta
• ca 40 g smält smör 
• flingsalt, nymalen svartpeppar 
• dill
• 1 knippe rädisor

Gör såhär:
1. Skrubba potatisen och lägg på en bakpappersbeklädd plåt. Skrubba eller skala morötterna som delas på längden, rödlöken klyftas tunt. Blanda med potatisen. Pressa vitlöken i smöret och häll det över potatissalladen. Strö på flingsalt, peppar och hackad dill. Blanda allt lätt. 
2. Grädda i 225 grader i ca 25 min tills allt är genomstekt men med spänst kvar. Tillsätt de klyftade rädisorna när det är 5-7 min kvar av stektiden.